今回は、菅与で取り組んでいる「グリーンカーテン」のご紹介です。グリーンカーテンはツルで成長する植物を建物の外壁に這わせることで、日光が部屋に入るのを防いだり、建物の壁面の温度を下げたりする暑さ対策です。さらに、グリーンカーテンはエアコンの電力消費を抑えたりする効果があると注目されていますね。

当社では、へちまと朝顔とニガウリの種を大量に購入して鉢に植え、各農場へ設置しています。
これまでも農場では暑さ対策のカーテンを取り付けておりましたが、今年からはグリーンカーテンに変えております。

グリーンカーテンは涼しいだけでなく、実のなるものは収穫して食べてもよし、飾りにするもよしで、とても合理的なんです。

いまでは事務所にもグリーンカーテンを設置してみんなで成長を見守っています。

今年から始めたグリーンカーテンですが、毎年恒例となるよう勧めていきたいと思います。地球にやさしい牧場づくりの取り組みのご紹介でした。

朝顔は伸びも早く、これから種をまいても間に合いますよ！
ぜひ皆さんもエコな取り組みしましょう （＾O＾）/

今回は、牛の搾乳（さくにゅう）、つまり乳搾りについてお伝えします。

菅与の「五林坂牧場」では、牛の搾乳を1日に三回行っております。牛の搾乳は一般的には「朝」と「夜」の二回搾乳ですが、当社の場合、朝６時、昼１４時、夜２１時と３回行っております。
この取り組みは実は、秋田県で初なんですよ。

搾乳回数を増やすことは、乳の無駄を削減することになります。
なぜ？とお思いかもしれませんが、牛はお乳を搾らずにいると、乳がすぐにパンパンになります。それでも搾らずにいるとまた体へ吸収されて行きます。牛にしてみれば、お乳を搾って欲しいのに、搾ってもらえないとストレスもたまります。
牛も人と同じで、お乳をださないと乳房炎という病気を起こして、死に至ったりすることもありますので、乳をたくさん出してあげる事は母体に良い事なんです。

実際、２回搾乳していた頃に比べ、３回搾乳にしたところ、１頭あたり２リットル以上も乳量が増えました。これは驚くべき量なんですよ！

面白い事に、五林坂牧場の母牛たちは、お乳がはってくると我慢できなくなって搾乳舎に自分からやってきて、搾乳機にお尻を向けてスタンバイします。行列だってできるんですよ。誰が教えたわけじゃないのに、みんながそうします。まるで人みたいでしょう？

母牛はお乳を出すのが仕事だと思っていて、私たちもかわいがります。ストレスのない牧場生活を与えてあげて、美味しい牛乳を作って欲しいですからね。

今回は、当社の中国人労働者の日本語教室についてお伝えします。

菅与では日本語の読み書きに不安のある中国人労働者に、週3回、1回1時間半の授業を行っております。
日本語教育の内容は、小学一年生の「あいうえお」、「アイウエオ」の読み書きからはじまりますので、本当に初歩からの教育です。教育は妹が担当しています。

この日の授業は「ももたろう」の絵本の朗読と、その意味を知るというのを課題とした授業です。絵本は読み方が分かりやすく区切ってありますので教材にぴったりなのですが、今回の「ももたろう」は昔の言葉が入ってくるので、少々混乱しておりました。
「しばかり？」、「どんぶらこ？」、「もち…あげる？もちあげ…る？」といったような質問が多く出るようになり、見るみる成長して行くので嬉しくなります。とにかく皆さん勤勉です。

私の担当は週に1回、皆さんと一緒にスーパーに買い物に出かけます。スーパーは重要なライフライン、この教育も大切です。
とはいえ、皆この日をすごく楽しみにしててくれます。

「これはなんですか？」、「これは何色ですか？」、「これはどのように食べますか？」、「これは甘いですか？」などなど、もう質問責めに合いながら、笑いながらお買物をします。
私は逆に「これは中国ではなんていうんですか？」と必ず聞くのですが、発音が難しすぎて全部「ダメ～」って笑われます。
中国の皆さんは、こちらに働きに来ているのに、私にアイスをプレゼントしてくれたり、コーヒーをおごってくれたり、とても優しくしてくれます。（私たちが女性だからかな？）

妹は今彼らから中国語を習い、私は中華料理を教えてもらっています。おいしい香辛料を分けてもらったり、蒸す、炒める、揚げるなど料理方法の違いを、たどたどしい言葉で表現し合うのも、また楽しいです。

「お金のために働く」という部分は変わらないかもしれませんが、日本の心、人のあたたかみを感じて、働く事に楽しさとやりがいを感じてもらえたら嬉しいです。

先週、サンライズ五林坂牧場へ約30名の団体様が見学にいらっしゃいました。三歳児、お母さん方、そして先生方です。

この日は、牧場に着くや否や、牛舎に入る前から外にいる牛を見て怖くて泣いてしまうお子様がおりまして、「ど・・・どうしよう・・・！」という出来事がありました。

なにせ、牛舎に入る前から泣かれてしまうんですから、牛だらけの牛舎に入ったらと思うと・・・（汗）

でもさすがのたくましさ！、そのお子様も数分後には、牛さんは安全と認識し、テンションがどんどん上がって、牛舎の中でもキャッキャと遊ぶようになってくれました。
給餌タイムも楽しそうにはしゃいでおりましたので、内心とてもほっとしました。フォローしていただいたお母さん方や先生方には本当に感謝いたします。色々と勉強になりました！

今回は集合写真の他に親子写真も撮影したり、お母さん達が明るくて元気な方々でしたので、色々な楽しみ方をされていました。

環境整備も徐々に進めていますので、だいぶ見学しやすくなってきたとは思いますが、まだまだ改善点はありますし、毎回勉強させて頂いております！
無料で見学を受け付けておりますので、どうぞお気軽にご連絡くださいませ！

「サンライズ五林坂牧場」の見学はこちら

昨日、6月19日（日）、横手駅前「横手イースト」で毎月第3日曜日開催の「よこいち。」に、みたね産直隊メンバーとして参加してまいりました。雲ひとつない晴天！空を見なくてもまぶしいくらいの日差しで、真夏のような日曜日となりました。

今回の「よこいち。」には、震災で大きな被害を受けた陸前高田市から、被災地を少し離れて「よこいち。」を楽しんでもらおうと、被災者の方々をお招きいたしました。

陸前高田市の方々には、みたね産直隊から『みたね巻き』をお一人様1本プレゼントしました。笑顔で「おいし～！」と頬張ってくださって、とても嬉しくなりました。私たちには皆さんの心の痛みを分かち合うことはできませんが、それを打ち消すおいしい笑顔と元気はお届けできます！ぜひまた食べに来て頂きたいとおもいます。

みたね産直隊の隊員には野菜の生産者もいますので、売り場には新鮮な「きぬさや」や、とれたてピチピチの「じゅんさい」が並びました。試食もとても評判がよく、完売となりました。

「先月来たけど、また食べに来ました～！」という方もいらっしゃって、「よこいち。ありがとう～」という感じでした。来月も出店したいと思いますので、ぜひ遊びにいらしてくださいね。

みなさん、週末6月19日（日曜日）の予定はお決まりですか？
まだの方は必見ですよ！横手駅前「よこてイースト」で楽しいイベント『よこいち。』が開催されます♪ぜひ遊びにいらしてください。

といいますのは、毎月第三日曜日開催の「よこいち。」に、今月もみたね産直隊として出店参加するからなんです！

先月は「よこいち。」に集まってくださったみなさんから「おいしい！」「おかわりでもう一本」というお言葉をいただいて感謝感激でした。おかげ様でみたね巻は完売。みなさんのアドバイスもいただいて「みたね巻きの商品化」も実現しました。すごいですよね！
みたね巻きのご購入はこちら

１９日のよこいち。も楽しくなりそうですよ～！
日程等はこちらをご覧ください！ （主催 Yokotterさん）

横手がどんどん楽しくなっていくのが嬉しいです！
まだ「よこいち。」に言った事がないという方は、ぜひお越しください。

今回のすがよ便りも牧場見学の話題でお届けします。このところ牧場見学が大人気ですね♪

この日は羽後町の保育所のみなさん（3歳～6歳）が牧場見学にいらっしゃいました。人数が多かったので２回に分けて見学、ずいぶん賑やかな見学となりました！

今回は牧場のスタッフも見学のお手伝い。はじめての本当の牧場のにおいに「くさ～い！」と鼻を押さえていた子どもたちも、牛にあげる餌を手にすると鼻をおさえるのを忘れて楽しんでいました。物凄い早さで餌がなくなっていくのでスタッフもびっくり！牛たちも喜んでいたようです。子ども好きのスタッフばかりなので一緒に遊びました。

私は保育所のみなさんにお渡しする写真を撮影したり、先生や子どもたちへ説明したり、トイレに行きたい子をトイレまで連れて行ったり（笑）していました。

嬉しい事に、この日は晴天でした。外の牧場はこの時期が最高に気持ちが良いですね。撮影にはもってこいです。
先生方も「わ～っ、北海道みたい！」って喜んでくださいましたし、「みなさんもぜひ写真へ入って下さい！」とスタッフも一緒に記念撮影させていただいたりしました。皆さん本当に明るく元気で、スタッフも元気たくさんもらって満足気でした。ありがとうございました！

今年から受付を始めた「牧場見学」ですが、保育園や学校の先生方から「遠足の行き先が見つかって助かりました」と言われます。先生方も大変なんですね・・・。「リアル牧場体験」でよろしければ、ぜひ菅与をご利用ください。見学無料ですよ（＾＾）おまちしてます。

中学高校生の職場体験や、企業・団体様の視察もＯＫです。
「地球にやさしい牧場づくり」に触れてみませんか？

牧場見学はこちらから

菅与の牧場見学ですが、おかげ様で当初の予想よりも遥かに多くのお客様にお申込みをいただき、充実した日々を過ごさせて頂いております。
先週は湯沢市からなんと100人もの小学生１年生が遠足で見学に来てくれました！100人となると凄い賑わい！とっても楽しかったです。その様子をお伝えしようと思います。

まずはみんなで順番通りに手足の消毒をして、牛舎へと進みます。この「足の消毒」が児童の皆さんに喜んでいただけるようで、毎回私たちも楽しいんです。

その後いよいよ、常務の菅原（牧場長）の説明タイム。
牛舎内のエサを作る「ミキサー車」の説明をしていました。１００人を目の前にしてさすがの菅原も照れぎみの様子です。
『この中には牧草だけじゃなくて、おからやトウモロコシや、うどんが入ってるんだよ～！！』というと…先生と子供たちは、ポカーーンとしていました（笑）
１００人に“え～～っ！”と言って欲しかった菅原が、大きく取り乱すそんな一幕もありましたが、その後しっかり説明して先生方も児童の皆さんも「食品リサイクル」に深い関心を持っていただけたようです！

広い牛舎をみんなで並んで１周した後は、お楽しみの給餌タイム。この人数となるとさすがに大はしゃぎもレベルが違いました…。楽しい笑い声が牛舎に響いて、牛たちも楽しそうでした。
前回もそうでしたが、皆さんは「牛のおしっことうんちの出る量」にびっくり。みんな興味深々でした（笑）

ひととおり見終えて、みんなの質問タイムです。
※「牛のうんちはどれくらい出るんですか？」
※「牛乳は１日にどれくらい出るんですか？」
※「牛の模様はなんでみんな違うんですか？」

さすが１年生！といった質問ばかり。私たちも「えっ！？」と回答に戸惑うような質問もあり、みんなで大笑いしました。最後にみんなで記念撮影をし、手をよく洗って見学終了となりました。
他では味わえない大自然の中、目で、耳で、鼻で、そして手で牧場体験して頂きました。皆さんが大きくなっても、今回の体験を忘れずにいて欲しいなと思います。

牧場見学はこちらから

今回は、先日行われた牧場見学の様子をご紹介します。
今回の牧場見学は、十文字町の保育所の子どもたちで、先生もあわせると、およそ20名様の見学となりました。

「こんなにおっきいのー！？」。初めて近くで見る牛に、子どもたちはもちろん、先生がたもかなり興奮されていました。

子どもたちは、農場のにおいにびっくり！鼻をつまんで「くっさ～い！」と言ってはしゃいでましたが、これは毎回恒例ですね。これがホントの牧場のにおい、牛さんのにおいなんですよね。子どもの素直さって気持ちがいいです。

そしてお楽しみの「給餌体験」！・・・のはずでしたが、
牛たちの大きさと頭数が予想以上だったせいか、子どもたちも先生も「ちょっと怖い・・・」といったご様子。
勇気ある子が、恐るおそる餌を近づけると、牛はおとなしく近づいてペロリと美味しそうに食べました。この様子にみんなも安心！いっせいに急接近！あっという間に子どもたちも大はしゃぎでした。
みんなの笑顔に、私たちもひと安心です。

とにかく、子どもたちにとっては、普段体験できない事のオンパレード！笑顔で元気いっぱいでした。「あーっ！働く車だ！」・・・と人気を博したのは「牛舎のローダー」（笑）！
みんなでバケットに順番にのって記念撮影しましたね☆
楽しんでいただけて本当によかったです。

今回の見学で、みんなが一番びっくりされていたのは・・・「牛のおしっことうんちの出る量」
子どもたちも先生も、“その最中”の牛を見つけては、感動しておられました！（笑）
牧場見学のお申し込みはこちらから

【2011.5.19追記】 みたね産直隊「せたがやガーデニングフェア」に出店 下記でご紹介しております「みたね産直隊」が 「せたがやガーデニングフェア」（5月19日～29日）に出店中との事です！ イベントの詳細は、世田谷区ホームページをご覧ください。 イベントチラシは右の画像をクリック！楽しそうですね！→

5月15日（日）、横手市駅前町「よこてイースト」で開催された「よこいち。」に、『みたね産直隊』として参加してまいりました。「よこいち。」は横手市をツイッターで町おこし！で有名なNPO法人Yokotter（ヨコッター）さんが運営するイベント。今回で2回目で、毎月第3日曜日に開催だそうです。いろんなイベントがあって、様々な方がいらっしゃって、楽しい時間でした！

「みたね産直隊」の「みたね巻」と「みたね汁」は、おかげ様で今回も完売！大人気でした。とっても嬉しいです！

みたね巻は、三種町の「あわび茸」に、菅与の「笑子豚」を巻いて塩コショウで焼くというシンプルな商品ですが・・・これが絶品なんです。なぜなら、「あわび茸」は日本では松茸の次に高級なきのこなんです。そのおいしさを、畜産大賞で優秀賞とった菅与の笑子豚（さりげなく自慢！）が香ばしい焼き目と共に包み込みます。みたね産直隊は本当にいいシゴトしてますよね。

それではここで、お客様の声をご紹介します。
＊「ホントだ！アワビみた～い！」
＊「なにこれー！うまーーい！」（このお方、6本食べました）
＊「デリシャス！」（アメリカから来た英語の教師）

ということで、大変うれしいご感想をいただきました。残念ながら、どちらの食材も地元スーパーには流通していませんので幻の食材みたいになってしまってるんですよね…。
でも「笑子豚」はネットで買えますからね！どうぞ（笑）

一緒に出店した「よこまき。」、「納豆汁ラーメン」も絶品でした！みなさんと仲良くなれて、楽しくておいしくて幸せな1日でした。
みたね産直隊のブログレポも必見ですよ♪
そして・・・有希はついに、Twitter（ツイッター）を始めました。
フォローよろしくお願いいたします、なう！